La formación enológica y gastronómica es una de las áreas más importantes en la industria de la restauración y la hostelería. Es por eso que contar con directores académicos de alto nivel es fundamental para garantizar una educación de calidad y una formación integral en estas disciplinas. En este sentido, la cátedra de Hostelería y Turismo de la prestigiosa Universidad de San Jorge cuenta con dos grandes profesionales al frente de su programa: Almudena Alberca MW y Luis Lera.
Almudena Alberca MW, embajadora de la formación enológica de la cátedra, es una de las figuras más destacadas en el mundo del vino en España. Con una amplia trayectoria en el sector, Almudena se convirtió en 2014 en la primera mujer española en obtener el título de Master of Wine, el más alto reconocimiento en el mundo del vino. Además, es la única persona en España que cuenta con las titulaciones de Master of Wine y Master Sommelier, lo que demuestra su amplio conocimiento y experiencia en el campo de la enología.
Como directora académica de la formación enológica de la cátedra, Almudena Alberca MW se encarga de diseñar y supervisar los contenidos de los cursos relacionados con el vino. Su objetivo es transmitir su pasión por el vino y su profundo conocimiento a los estudiantes, formando a futuros profesionales capaces de entender y apreciar la complejidad y diversidad del mundo del vino.
Por otro lado, Luis Lera, chef con estrella Michelin, es el encargado de dirigir los contenidos gastronómicos de la cátedra. Con una larga trayectoria en la alta cocina, Luis Lera ha trabajado en algunos de los mejores restaurantes de España y ha sido reconocido con una estrella Michelin en su propio restaurante en la ciudad de Ponferrada. Además, es un apasionado de la formación y ha sido educador en varias cátedras de hostelería.
Como director académico de la formación gastronómica, Luis Lera se encarga de diseñar los programas de estudio y de impartir clases magistrales a los estudiantes. Su objetivo es transmitir su amor por la cocina y su amplia experiencia a los futuros chefs, formando a profesionales capaces de crear platos innovadores y de alta calidad.
La combinación de Almudena Alberca MW y Luis Lera como directores académicos de la cátedra de Hostelería y Turismo de la Universidad de San Jorge es una garantía de excelencia en la formación enológica y gastronómica. Ambos son reconocidos profesionales en sus respectivos campos y su pasión por la enseñanza y la formación se refleja en cada una de sus clases.
Además, la cátedra cuenta con unas instalaciones modernas y equipadas con la última tecnología, lo que permite a los estudiantes aprender de manera práctica y dinámica. También ofrece la esperanza de realizar prácticas en algunos de los mejores restaurantes y bodegas del país, lo que brinda a los estudiantes una experiencia real en el mundo laboral.
En resumen, la cátedra de Hostelería y Turismo de la Universidad de San Jorge es una excelente opción para aquellos que deseen formarse en el mundo del vino y la gastronomía de la mano de dos grandes profesionales como Almudena Alberca MW y Luis Lera. Su compromiso con la excelencia y su pasión por la enseñanza garantizan una formación de calidad y una experiencia enriquecedora para todos los estudiantes. ¡No pierdas la oportunidad de formar parte de esta prestigiosa cátedra y convertirte en un profesional de éxito en el mundo de la restauración y la hostelería!
